摘要：利用鱼—藕互利的生态学原理，在武都区一个1.50亩的水泥藕池（池埂水泥结构，池底淤泥）进行藕鱼套养试验，经过近1年的养殖和管理，取得亩产莲藕2 017kg、鱼类152.70kg的成绩，亩产值8 719元，亩纯收入5 602元，产投比2.80:1。

关键词：藕鱼；套养；产业结构；调整优化

为了探索高效开发利用武都区水资源的生产模式，发展生态农业，提高种养业的生产效益，增加农民收入，2006年4月～2007年3月，我站在武都区城郊乡李家咀村进行池塘藕鱼套养套作生产模式试验，获得亩产莲藕2 017kg、鱼类152.70kg的成绩，亩产值8 719元，亩纯收入5 602元，产投比2.80:1。

1材料与方法

1.1试验地点和条件试验地点位于武都区城郊乡李家咀村，距离武都区3.60km。试验池塘1口，面积1.50亩。池埂水泥浇注，池地泥质，厚度约70cm，土质肥沃。池塘长方形，南北走向。池塘水源充足，为山泉水，水质优良无污染。池塘的排水系统不太完善，因此配备潜水泵2台（４）。

1.2试验准备工作

1.2.1池塘平整与消毒。种藕前10d，将池塘内淤泥深翻，注水并保持水位10cm左右，然后在池内挖若干个坑，将生石灰按每亩200kg的量倒入水坑，溶化后向四周均匀泼洒，次日带水耙平。

1.2.2培肥水质。在鱼种放养前8～10d，每亩施油渣200kg，过磷酸钙33kg。

1.3莲藕种植

1.3.1种藕的选择。种藕引自武都区角弓镇润丰荷园，品种为鄂莲5号，该品种由武汉市蔬菜科学研究所选育，抗逆性强，稳产，藕形粗状，肉孔比大，商品性好，入泥30cm，属浅水性藕。主藕5～6节，长120cm，粗7～9cm，藕肉厚实，表皮白色。中早熟，7月下旬亩产青藕500～800kg，8月下旬后充分成熟，亩产3 500～4 000kg，可炒食，亦可煨汤，是国内种植较多的优良品种。

种藕必须藕芽饱满，根须完好，个体大，有3节以上无破损，芽头完整，重量250g以上。

1.3.2种植时间。一般莲藕种植要求日均气温达到15 ℃，种藕土层（泥层）温度10～12 ℃，种藕顶芽萌动时进行，根据以上情况，本试验莲藕种植时间为4月1日。

1.3.3种植密度。株行距为1m×1.50m，每穴放1支种藕。每亩种藕的用量约333kg。

1.3.4种植方法。种植时池水保持在10cm左右，种藕一般实行卧栽，将种藕的顶芽稍向下斜插入土，顶芽入土深度8～12cm，黏重土壤偏浅，松软土壤偏深。尾端稍向上翘，以入土为度，前后倾斜20～25°角，与结藕时的自然状态相似。这样萌发、抽生的地下茎，将可正好在较肥的土层中生长。

1.3.5种藕的排列。各行上酌栽植点要交错排列，种藕顶芽(藕头)要左右相对，分别朝向对面行的株间，池塘四周的各种植点种植顶芽一律朝向内，以便将来长出的立叶和结出的新藕在池内分布，比较均匀。

1.4鱼种投放

1.4.1鱼种选择。根据莲藕池塘的生态特点，并且考虑到莲藕要经常施肥，因此，实行以滤食性鱼（或称之肥水鱼，食水体浮游生物）为主，杂食性鱼为辅（食水生昆虫、商品饲料等），搭配少量草食性鱼，清除池塘杂草，达到食性互补，综合利用水体生态位。

1.4.2放养时间。鱼种投放时间在藕长出2～3片叶后进行，本次鱼种投放在4月16日。

1.4.3放养密度。按照“以藕为主，以鱼为辅”的原则，共投放鱼种1 500尾，57 kg；亩均投放鱼种1 000尾，38kg，鱼种引自四川省广元。其中草鱼、鲢鱼和鲤鱼的尾数比例为1：8：6，重量比为1：4：2.60。各品种具体放养情况见表1。

表1 试验鱼种投放情况表

1.4.4鱼种消毒。鱼种投放进池塘前，用3%的食盐水消毒10min，杀灭寄生虫和细菌。

1.4.5放养方法。鱼种运来后，用鱼池水冲兑活鱼箱，逐步使鱼箱水温调节到与池内水温基本一致时，再进行消毒后投放入池塘。

1.5藕塘管理

1.5.1调节水位。水位的高低对莲藕及鱼类生长都有重要的作用，在本试验中，一致贯彻“以藕为主，以鱼为辅”的生产原则，水位调节主要考虑莲藕生长。莲藕刚种植时，水温及地温还较低，为促进莲藕发芽，池内应保持 3～5cm浅水层，最深不超过l0cm，以使田土易于晒暖增温，促进萌芽生长。在准备投放鱼种前，将水位增加到70cm，以后随着水温升高及鱼类的生长，将水位逐渐增加到120cm，但不宜超过120cm，否则对莲藕生长不利。后期立叶满田，并开始出现后把叶时，应在2～3d内将水位落浅到60～70cm，最深不超过80cm，以促进结藕。整个生长期间，都要保持水位涨落和缓，基本按照浅-深-浅的要求调节水位。

1.5.2鱼类投喂。莲-鱼共作养殖系统，主要利用莲塘内水生生物为鱼类提供饵料，同时辅助人工投饵和施肥。鱼种投放后第7d，即从4月23日开始投喂玉米面、油渣等饲料，每天投喂3次（早、中、晚各1次），同时每天投喂部分青草、菜叶等。日投喂商品饲料量为吃食鱼体重2%，做到定时、定点、定质、定量投喂。

1.5.3池塘施肥。施肥具有双重作用，一是为莲藕提供营养，二是培肥水质，增加浮游生物量，对鱼类生长有利。在莲藕植株开始结藕时追施磷酸二铵10kg/亩，注意肥料必须溶解在水里全池泼洒，不能直接向池塘泼洒，以免被鱼类摄食后中毒死亡。

1.5.4摘叶。从栽藕后1个月起，及时摘除枯黄浮叶。当荷叶封满池塘后，也要从稠密处摘除部分，保证池塘水体有一定的光照，促进浮游生物生长。

1.5.5转藕头。莲藕植株生长期间，地下茎伸长，两侧产生分枝，并不断作扇形向前伸展。当新抽生的卷叶在池边缘距池埂仅 1m左右出现时，表明地下茎的先端即藕鞭的梢头已逼近池埂，必须及时将梢头拨转方向，回向池内，以免碰到水泥池壁影响生长。因上午梢头含水充足，易于折断，故转藕头一般应在下午进行。扒开表土，轻轻将梢头转向池内，用泥压稳即可。

1.5.6莲藕病害防治。莲藕种植前施用生石灰200kg/亩，对池塘进行消毒，选用无伤口的藕做种藕，从源头上预防病害。栽植时保持合理密度，及时清除黄叶、老枯叶。

1.5.7水质管理。平时注意观察池塘水色，一旦发现水色发黑、有腥臭味时，及时换水。当水色较清瘦时，不定期施用碳酸氢铵调节水质。

1.5.8鱼病防治。莲藕种植前施用生石灰200kg/亩，对池塘进行消毒，鱼种入池前用3%的食盐水消毒10min，养殖过程中每月用生石灰10kg/亩化浆全池泼洒1次，预防细菌性疾病。

1.6捕鱼和采挖莲藕

经过336d的饲养，2007年3月18日，将池水清干后捕鱼，鱼捕完后开始采挖莲藕。而莲子从2006年8月成熟后即采摘。

1.7留种藕

从采挖出的莲藕中，挑选出藕芽饱满、根须完整、有2～3节无破损、藕头完整的，作为当年的种藕，将池塘整理后马上种植。

2结果与讨论

2.1鱼类产量

共收获商品鱼229kg，其中草鱼45kg，增重6倍；鲢鱼121kg，增重4.03倍；鲤鱼63kg，增重3.23倍。亩均鱼产量152.7０kg，平均增重4.02倍。

2.2莲藕产量

共采挖莲藕3 026kg，亩均2 017kg。

2.3莲子产量

采摘莲子约50 kg。

2.4生产成本和经济效益

试验总投入为4 676元，亩均3 117元，详见表2。

劳动力成本没有计入总成本。

试验总产值13 079元，亩均8 719元，详细情况见表3。

表3 试验产出情况详表

总纯收入8 403元，亩均纯收入5 602元，产投比为2.80:1。显著高于单纯养鱼或种莲藕的效益。

在生产成本中，渔业生产部分占的比例约为16.20%，在产值中，渔业生产部分占比重约为16.83%。从各自产投比情况看，渔业部分为2.91:1，莲藕部分为2.78:1 。

从以上可以看出，渔业生产部分的产投比要高于莲藕部分的。当莲藕产量达到一定水平后，再靠增加莲藕种植密度来增产增收的难度很大，其边际效益会急剧下降，从而导致产投比大幅度降低，同时存在资源和空间的浪费，也就是经常说的“高产未必高效”。这种情况下，采取藕鱼套作，在水体空间资源、生物资源、热量资源、水肥资源等方面能够共同利用，第一符合生态学关于生态位理论的基本原理，二是符合当前农业产业结构优化调整的布局，三是符合国家节能减排的政策，四是提高了农业生产效益。所以，无论是莲塘（田）养鱼还是鱼塘种莲藕，都是调整优化养殖业和种植业结构，增加农民收入的有效途径。

2.5本试验在设计时考虑到池塘经常施肥以及当地光热资源充足的情况，所以确定以滤食性鱼为主的养殖模式，鲢鱼的比例高达52.60%。但在实际生产中，为了保持莲藕的产量，不能摘除过多的荷叶，所以藕池光照不足，水温相对偏低，浮游生物生长繁殖受到抑制，不利于鲢鱼的生长，出塘规格偏小。因此，藕鱼套作模式要把滤食性鱼的比例降低到20%～25%，将杂食性鱼类比例提高，特别要增加鲫鱼等摄食腐屑和固着藻类的品种，稳定草食性鱼比例。必要时可以降低莲藕的种植密度，扩大水体空间，增加鱼类的产量。

3结论

藕池养鱼是种植和养殖结合的良好模式，通过典型示范带动，引导农民转变思想观念，主动调整生产结构，推广和应用高产高效的藕池养鱼生产模式。

参考文献

[1]卜丽霞，冯文军.水生蔬菜栽培与贮藏加工新技术[M].北京:中国农业出版社，2005.

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