摘 要：郴州市是湖南省油茶生产基地。基于此，介绍了郴州市油茶生产的现状，分析了当前油茶产业发展中存在的问题，提出了加快郴州油茶产业发展的对策建议。

关键词：油茶；产业；郴州市

中图分类号：F326.2 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）05-0034-02

油茶为常绿小乔木或灌木，是中国特有的木本食用油料树种，有 2000 多年的栽培和利用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，主要分布在中国长江流域及以南地区。茶籽加工制成的茶油是绿色保健油，不饱和脂肪酸含量 90% 以上，长期食用能降低血清胆固醇含量，起到预防和治疗高血压、冠心病和心血管疾病的作用，被誉为“东方橄榄油”，联合国粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级植物油。榨油后的茶粕和茶壳是提取茶皂素、制抛光粉、生物杀虫剂、活性炭和生产高蛋白饲料的优质原料。发展油茶产业，既能促进农村经济发展，又能绿化荒山、保持水土、涵养水源、促进生态脆弱区的植被恢复，显著改善农村生态面貌和人居环境，对加快中国经济建设和提高人民生活水平都有重要意义。同时，还可有效缓解耕地紧张局面，增加中国食用油供给能力以及维护国家粮油安全。

一、郴州市地理概况

郴州市位于湖南省东南部，地处南岭山脉与罗霄山脉交错、长江水系与珠江水系分流的地带，东界江西赣州，南邻广东韶关，西接湖南永州，北连湖南衡阳、株洲，素称湖南的“南大门”。地理坐标东经112°13′—114°14′，北纬24°53′—26°50′，南北长217公里，全市山地丘陵面积占总面积的75% ，素有“八山一水一分田”之说。郴州市属中亚热带季风湿润区，气候特点是冷热四季分明，干湿两季分明，春多寒潮阴雨，夏多瀑雨高温，伏秋易旱，冬少严寒。境内年平均气温18℃，年均日照1 531小时，日照率37%，平均降雨量为1 350—1 700mm，年相对湿度为82%；年均蒸发量1 183mm，无霜期295d。季节分明，气候温和，雨量充沛，日照充足，非常适合油茶栽培。

二、郴州市油茶产业现状

郴州市国地面积19317平方公里，油茶林面积达180万亩，占全市林地总面积的8.6%，其中，高集约经营面积6万亩、一般经营面积95万亩、粗放经营79万亩。2012年，郴州市油料总产量10.6万吨，其中，茶籽油3万吨，占油料总产量的28.3%，占全省茶籽油产量的15%。为促进油茶产业的发展，2008年，省政府出台了《湖南省人民政府关于加快油茶产业发展的意见》，制定了加快油茶产业发展的扶助政策，从项目立项、资金扶助、税收优惠等对发展油茶产业给予扶持和引导。2009年，国务院出台了《关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》，在意见中特别提到要大力发展油茶等特种油料作物；国家林业局出台了《关于发展油茶产业的意见》，明确提出建立以湖南、江西为中心产区的油茶产业发展布局。郴州市委、市政府高度重视油茶产业的发展，2009年，市政府出台了《郴州市人民政府关于加快油茶产业发展的意见》，成立了由市农办、市发改委、市林业局等为成员单位的油茶产业基地建设领导小组，明确提出到2015年，全市油茶林总面积达260万亩，茶油年产量达到4 000万公斤以上，油茶产业年产值达到24亿元。

随着国家宏观调控政策的出台，中国茶油持续走俏，随着市场需求的扩大，整个行业处于扩张阶段，以湖南系、江西系、广西系为主要龙头的各大油茶开发企业都在积极扩大种植面积。郴州市油茶种植面积也在迅速扩大，单产高、含油率高、抗病性强的高产油茶新品种被广泛种植，油茶籽产量逐年增加，油茶籽的加工逐步上涨。郴州市现有规模化植物油深加工企业4家，年油脂加工能力7万吨以上，以加工菜籽油等调和油为主。郴州市的油茶籽油加工一般以作坊式为主，采用热榨简易工艺进行压榨取油，其工艺简易、出油率低，油质杂质含量高，通过精深加工的油茶籽油不足20%。

三、油茶产业发展存在的问题

1.品种老化混杂，良种化进程缓慢

全市的油茶大部分是50至60年代种植的，主要为实生繁殖，良种化程度不高，致使现有油茶品种退化，树龄老化，处于良莠混杂的状态，且大部分已在盛产期后期，或进入了衰产期，产量逐年下降。近几年，市林业局引进了由湖南省林业科学院选育的部分优质油茶种苗，但良种的推广与油茶的发展相差甚远。

2.经营管理粗放，效益较低

大部分油茶产区群众习惯于沿袭原始的生产方式，视油茶为天赐之物，原有栽培的油茶林现已演退为马尾松、杂木、油茶混交林，杂草灌木丛生，少有实施垦抚、施肥、修剪、病虫害防治等技术措施，采多少算多少。因此，每亩平均茶籽仅有30 kg左右，产初级茶油5 kg左右，亩平均产值不到200元，效益较低。

3.规模化程度不高

自实行家庭联产承包责任制以来，大部分油茶林分山到户，林农单兵作战，各自经营；受土地流转制度和林农生产观念等因素的影响，全市规模化油茶基地建设发展缓慢，难以形成产业化管理和规模化效益。

4.深加工利用滞后，产业链条不长

20世纪七八十年代以来很长一段时间，政府和社会上对油茶产业的投入少，科研开发力度也不强，茶油的生产主要依赖于小作坊式榨油坊，油茶加工企业规模不大，精加工能力弱，对茶油精炼技术、茶枯饼和茶壳等的综合利用滞后，因而产品附加值低，油茶加工企业难以生存和发展，使得油茶产业断链，反过来也影响油茶种植业的积极性。

四、促进郴州市油茶产业发展的对策

1.加强优良品种的选育与推广

由于以往长期采用自然种实生繁殖，油茶的整体产量偏低，所以，要提高产量、发展油茶生产，必须走良种化的道路。在湖南省林科院的指导下，以郴州市林科所为依托，加大油茶科研力度，筛选出适合于区域的优良品种和无性系。逐步建立良种资源圃和繁育基地，实现油茶苗木生产良种化、标准化和基地化管理，提高造林中良种的使用率，加快良种的推广力度。

2.提升油茶经营管理水平

大力推广油茶丰产关键技术，组织农业技术人员利用电视、广播、网络、宣传栏等媒介开展送科技下乡活动，推广新造油茶林丰产培育技术、更新改造和抚育提高相结合的油茶低产林改造技术 ，提高经营管理水平，增加油茶经济效益。在栖凤渡、岗脚乡、复合乡等条件较好的乡镇，建设高产稳产标准化的油茶示范林，扶持一批油茶标准化科技示范户。以示范林（户）为契点，现身说法，让茶农看得见、摸得着、算得出，使他们抛弃传统、守旧“人种天管”的思想，体会到标准化油茶生产的作用和前景，为广大茶农学习油茶栽培管理技术提供样板，激发种植油茶的积极性。

3.深化机制改革，推进油茶规模开发

目前分散承包种植的现状必须有一个彻底的改变，在机制上要进行大胆的改革和创新。积极探索油茶山林流转体制改革，试行油茶山林进行有偿流转，采取拍卖、租赁、股份合作、联营开发等多种形式，让有技术、资金、能力的经营者大规模地开发油茶山林。积极扶持和发挥油茶加工龙头企业的引导和辐射作用，走公司加农户的路子，建立油茶生产基地，实行规模开发和集约经营。

4.扶持龙头企业，拓展消费市场

大力培养一批油茶精深加工的龙头企业，在工业用地、融资、电力等方面给予重点支持，使其积极拓展和延伸油茶产业链，做强做优油茶产业。政府要通过农业信贷、项目资金扶持，鼓励加工企业加大精炼高档茶油、高档护肤化妆品、山茶油软胶囊、有机口服茶油、医用油等主导产品的研发力度，尽快形成生产加工能力。把郴州邦尔泰苏仙油脂有限公司的“苏仙”有机茶油等系列产品和永兴泰宇茶油有限公司的“泰宇”山茶油等系列产品积极推向市场，加强宣传引导，提高消费者对茶油知识的普及程度，拓展茶油的消费市场。充分利用在长沙举办的中国中部（湖南）国际农博会等一切商机，努力拓展国内外市场，把郴州市油茶产品培育成名牌产品。

参考文献：

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[5] 周琳.湖南省油茶产业化发展策略研究[D].长沙：湖南农业大学，2012.

[责任编辑 仲 琪]